Диетологи рассказали, какая окрошка полезнее - на квасе или на кефире: 59 фото

Самой полезной и вкусной окрошкой будет та, что сделана из овощей, выращенных на грядке под открытым солнцем. Блюдо рекомендуется разбавлять квасом, изготовленным самостоятельно.

Кефир окажется явно полезнее. А вот натуральный квас нормализует кишечную микрофлору и прекрасно сочетается со всеми ингредиентами окрошки. Не всем известно, что в квасе содержится довольно много кофеина.

Окрошка на кефире. Кефир хорошо усваивается организмом, в его составе все макронутриенты — жиры, белки и углеводы. Это пробиотик, источник полезных лакто- и бифидобактерий, без них невозможен полноценный обмен веществ и здоровое пищеварение.

- Для тех, кто следит за весом, лучше всего делать окрошку на кефире низкой жирности или минеральной воде (при желании можно кефир слегка разбавлять водой), – рекомендует Наталья Фадеева.

Диетолог Марина Степаненко рассказала «Клопс», какой рецепт окрошки считается наиболее полезным. Самая лучшая основа для блюда — это домашний квас, сразу отметила доктор.